http://blog.tea-cafe-shian.com/ 紅茶業を営む店主がお贈りするブログ。<br /> 日々の出来事や、カフェで提供する日替りのメニューなどをＵＰ。<br /> ja http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=882999 お知らせです。 本日２２日ですが、子供の学校行事が入っている為、午後１〜２時の間だけ外出させていただきます。あとの時間は、通常通り営業しています。[:ラッキー:] 【スイーツ】 ・柚子のマフィン ・ワッフルのオレンジサバランソースがけ ・ワッフ... 本日２２日ですが、子供の学校行事が入っている為、午後１〜２時の間だけ外出させていただきます。あとの時間は、通常通り営業しています。[:ラッキー:]



【スイーツ】

・柚子のマフィン
・ワッフルのオレンジサバランソースがけ
・ワッフルのコンフィチュール添え（いちご） ]]> TEA CAFE 2012-02-22T08:36:11+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=882053 もう2週間前になってしまいますが、内輪で新年会ティーパーティーをしました！ 去年から話が出ていて、何かと忙しい早苗さんの空いている日時での開催だったので、2月という新年会にしては、ちょっと遅い時期になっちゃいましたが（笑） スイーツ作りが得意な常連Ｋさ... 去年から話が出ていて、何かと忙しい早苗さんの空いている日時での開催だったので、2月という新年会にしては、ちょっと遅い時期になっちゃいましたが（笑）

スイーツ作りが得意な常連Ｋさんがスイーツ担当、私はお茶の提供という事で、ほっこりとティーパーティーを。


イチゴのティラミス。
クオリティーディンブラを合わせました。


ガトーショコラ。
アッサムのミルクティーをあわせました。
チョコとミルクティーは、ベストな組み合わせですからね☆


イチゴのロールケーキ。
ダージリンとあわせました。


お茶をしにきたＡちゃんも、話が弾み途中参加（笑）
女性4人でかなり盛り上がり、そして楽しく美味しいティータイムをすごしました‼
またやりましょう☆と約束もして。
次回もまた楽しみです♪

早苗さんからお礼にと、私とＫさんにと、ハンドクリームのプレゼントもいただきました！
この時期にはとてもありがたいクラフトです！

Ｋさん、早苗さん、ありがとうございます☆
]]> 雑記 2012-02-18T10:15:45+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=878537 今回は特別企画として、最強のＷのクラフト作りをお願いいたしました！！ 乾燥するこの季節には、とっても便利なケア＆美容クラフトです☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 こんなひとときを過ごすのもいいのでは・・・... 乾燥するこの季節には、とっても便利なケア＆美容クラフトです☆

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こんなひとときを過ごすのもいいのでは・・・。
忙しい毎日の中に、休日にお届けする優雅なリラックスタイム。
エッセンシャルオイル（精油）を使って、あなただけのオリジナルアロマクラフトを作ってみませんか？
終了後は、志庵のスイーツ＆紅茶でゆったりと。
アットホームな空間での、おしゃべりも楽しんでいただける、毎回大人気の講座イベントです。




しっとり艶々な唇は女性の宝物♪と言い切れるほど、唇は日々のケアが大切な部分ではありませんか？愛の言葉をささやくには、荒れたリップは似合いません・・・。
今回は、保湿と老化防止が期待できるビタミンEオイルを使用したグロスと、セレスティーヌ講座で大好評のココアバターを使用したココアバターリップクリームの、なんと2種類を作ります！
お肌に優しくナチュラルスタイルのリップケアで、皆さんで唇美人を目指しましょう〜♪





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【 日　時 】　２月２５日（土）

【 時　間 】 午前の部）ＡＭ１０：００〜１２：００
　　　　　　午後の部）ＰＭ１４：００〜１６：００
　　　　　　　（所要時間はカフェタイムも含み、１時間半〜２時間程度）
　　　　　　 　『TEA CAFE 志庵』にて。　

【 参加費 】　￥３，５００（材料費、紅茶＆スイーツ含む）
　　　　　　　　　※参加費は、当日お支払いください。
　　　　　　　　　※キャンセルされる場合は、前日までにご連絡下さい。

【 締　切 】　２月２２日（水）
　　　　　　　　　※各時間定員７〜８名に達し次第、締め切ります

【 キャンセルについて 】
　　　　　　　　２月２３日（木）以降にキャンセルされる場合、参加費の
　　　　　　　　５０％である￥１，７５０を、キャンセル料として頂戴い
　　　　　　　　たします。

【申込方法】　カフェにて直接 or 電話 or Ｅメール
　　　　　　　※Eメールの場合は、氏名・ご住所・電話番号を記載の上、
　　　　　　　　お申し込み下さい。

【 申込先 】　TEA CAFE 志庵
　　　　　　　　?　；　0761-48-5500
　　　　　　　　Mail；　info@tea-cafe-shian.com

このイベントは、
アロマテラピーサロン「セレスティーヌ（旧：エルネスト・エ・セレスティーヌ」と「TEA CAFE 志庵」とのコラボレーション企画です。
]]> アロマ＊コラボレーション 2012-02-18T09:45:59+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=881332 ここのところ大雪が多い週が続きましたが・・・ようやく治まりそうですね。 私の風邪も、何とか完治した模様です。 ぶり返さない様に気をつけますね[:汗:][:汗:] １０日前に新年会ティーパーティーをしたのですが、もうそろそろその記事も書かねば・・・ですね[:ムニ... 私の風邪も、何とか完治した模様です。
ぶり返さない様に気をつけますね[:汗:][:汗:]

１０日前に新年会ティーパーティーをしたのですが、もうそろそろその記事も書かねば・・・ですね[:ムニョムニョ:]
２月に入ってチョコスイーツを作ったり食べたりしていたせいか、当分の間はチョコは要らない[:ポロリ:]という胃になってしまいました（笑）



【スイーツ】

・柚子のマフィン
・紅茶のベイクドチーズケーキ（週末のみ）
・ワッフルのオレンジサバランソースがけ
・ワッフルのコンフィチュール添え（いちご） ]]> TEA CAFE 2012-02-15T09:21:51+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=880249 昨日から３日間限定で、バレンタイン企画として販売している「柚子ピール入り生チョコレート」。 お客様にも大好評です♪ 自家製柚子ピールがもう僅かしかないので、登場するのは最初で最後になりそうです[:ポロリ:] なので、今回作れるだけ作りました！！！！...

昨日から３日間限定で、バレンタイン企画として販売している「柚子ピール入り生チョコレート」。
お客様にも大好評です♪

自家製柚子ピールがもう僅かしかないので、登場するのは最初で最後になりそうです[:ポロリ:]

なので、今回作れるだけ作りました！！！！！

作っている間、そして生チョコをカットしている間も、ずっと柚子の良い香りが[:ラブラブ:]
上記の画像は出来上がり直後ですが、画像の状態でも柚子の香りがしてきます♪


バレンタインも近い事ですので、テイクアウトもして頂けるようにしました。（簡易容器に入れてお渡しします。）
９個入りで、￥４００にて販売しております。 ]]> カフェのこだわりMENU 2012-02-10T14:10:30+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=879758 今週のメニューの更新が、遅れてしまいました[:汗:] さて、バレンタインデーも、もうすぐそこですね！！ ・・・が、肝心なバレンタインデーはカフェは定休日・・・そして３連休の定休日の週。 ということで、明日９日より１１日までの期間、限定個数ありですが、あの「... さて、バレンタインデーも、もうすぐそこですね！！
・・・が、肝心なバレンタインデーはカフェは定休日・・・そして３連休の定休日の週。
ということで、明日９日より１１日までの期間、限定個数ありですが、あの「柚子ピールの生チョコ」を販売いたします！！
お取り置き希望のお客様は、ご一報下さいね。



【スイーツ】

・柚子のマフィン
・紅茶のベイクドチーズケーキ（週末のみ）
・柚子ピールの生チョコ（限定数あり、９〜１１日のみ）
・ワッフルのオレンジサバランソースがけ
・ワッフルのコンフィチュール添え（いちご）
]]> TEA CAFE 2012-02-08T13:00:58+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=878585 志庵サポーターにも試飲してもらい、「美味しい♪」とお墨付きを頂いたので、本日から新アレンジティーが登場いたします！！ 【金柑ホットティー】 毎年この時期限定でお出ししている、金柑シロップを使ったアレンジティーです。 今年は、やや甘さ控えめにしてみ...


【金柑ホットティー】
毎年この時期限定でお出ししている、金柑シロップを使ったアレンジティーです。
今年は、やや甘さ控えめにしてみました。
金柑の甘露煮もウマウマです。毎年お問い合わせがあるので、今年は金柑の甘露煮のみの販売も行います。２個で￥１００です。
スイーツに入れたり、お茶請けにも最適です！


【柚子ロシアンティー】
自家製の柚子茶を使った、柚子ロシアンティーが登場です！
柚子ジャムを使ったものよりも甘さが控えめです。柚子ピールに熱を通していないので、フレッシュな風味が漂いますよ〜♪


どちらとも、在庫がなくなり次第終了とさせていただきます。 ]]> カフェのこだわりMENU 2012-02-03T12:27:42+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=878093 最近、週の半ばに”大雪予報”になることが多いですね[:ムニョムニョ:] 熱はないのですが、風邪がなかなか治らずだるく・・・先週は、アルバイトと称して娘にお店前の「雪かき」のお仕事をしてもらいました[:汗:][:汗:] 気を付けているのですが・・・薬を飲んだり、休養...
熱はないのですが、風邪がなかなか治らずだるく・・・先週は、アルバイトと称して娘にお店前の「雪かき」のお仕事をしてもらいました[:汗:][:汗:]
気を付けているのですが・・・薬を飲んだり、休養を心がけているのですが、なかなか完治せず[:ムニョムニョ:]
来週は月曜日に臨時休業を頂き、定休日と合わせて、じっくり休養させて頂こうと思います。


【スイーツ】

・柚子のマフィン
・紅茶のベイクドチーズケーキ（週末のみ）
・ワッフルのオレンジサバランソースがけ
・ワッフルのコンフィチュール添え（いちご）


週末限定、個数限定ですが・・・かなりお久しぶりの”紅茶のベイクドチーズケーキ”が登場いたします！！
オープン当初、よく作っていたチーズケーキ。
チーズケーキが苦手とおっしゃるお客様にも、人気のメニューでした！
お取りおきも承りますので、ご希望の方はご連絡下さいね。
]]> TEA CAFE 2012-02-01T12:11:22+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=876424 １月半ばから、ちょっとずるずるとひいていた風邪。 先週〜今週にかけて、一部ややダウン気味でした[:ポロリ:] 今回は、私には珍しく長引く風邪[:汗:][:汗:]なかなかすっきりしない風邪も、煩わしいものですね[:ムニョムニョ:] 皆様も、風邪には気を付けて下さいね。 ... 先週〜今週にかけて、一部ややダウン気味でした[:ポロリ:]
今回は、私には珍しく長引く風邪[:汗:][:汗:]なかなかすっきりしない風邪も、煩わしいものですね[:ムニョムニョ:]
皆様も、風邪には気を付けて下さいね。

暦の関係で、２週連続の週末営業の週。
年末年始にお休みを頂いた分、頑張らなくては！！


【スイーツ】

・柚子のマフィン
・ワッフルのオレンジサバランソースがけ
・ワッフルのコンフィチュール添え（いちご）



あっ、２月のアロマコラボですが、２５日（土）に決定いたしました☆
また内容が決まり次第、ＵＰしていきますね。 ]]> TEA CAFE 2012-01-25T08:51:03+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=874636 今年も飲み放題プラン、好評に終わりよかったです☆ さてさて、ひとつお知らせが・・・。 冬季限定で大好評の”柚子チャイ”ですが、今週末で販売終了となります。 残りわずかとなった柚子チャイ、ぜひ楽しんでください。 今年の冬は、柚子スイーツに凝っています（...
さてさて、ひとつお知らせが・・・。
冬季限定で大好評の”柚子チャイ”ですが、今週末で販売終了となります。
残りわずかとなった柚子チャイ、ぜひ楽しんでください。

今年の冬は、柚子スイーツに凝っています（笑）。
自家製の柚子茶と柚子ジャムをダブルでふんだんに使っています♪
バレンタインデー周辺は、限定であのチョコを販売予定です！！


【スイーツ】

・柚子のマフィン
・ワッフルのオレンジサバランソースがけ
・ワッフルのコンフィチュール添え（いちご）
]]> TEA CAFE 2012-01-18T09:19:22+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=873671 今年も仕込みました〜☆ 金柑のシロップ煮。 柚子アレンジティーと同様、この寒い時期限定の人気のアレンジティー。 金柑の甘露煮の単品販売を希望される方もいらっしゃいますので、今年はテイクアウト出来るように、多めに作りました[:ラッキー:] 下ごしら...


金柑のシロップ煮。


柚子アレンジティーと同様、この寒い時期限定の人気のアレンジティー。
金柑の甘露煮の単品販売を希望される方もいらっしゃいますので、今年はテイクアウト出来るように、多めに作りました[:ラッキー:]
下ごしらえ（切り込みを入れたり、種を取り出す作業等）が大変な、金柑の甘露煮。処理が終わった頃には、指先がシワシワでした（笑）。

今年は大ぶりサイズな金柑。
２個で￥１００で単品販売しておりますので、ご希望の方は、２月以降にお声をおかけ下さい。

じーっくり金柑エキスを抽出するので、カフェに並ぶのは２月頃から。
もうしばらく、お待ちくださいね！！ ]]> カフェのこだわりMENU 2012-01-14T11:20:45+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=871490 １月７日（土）限定で行っていた企画。 お客様からのご要望もあり、１４日（土）＆１５日（日）の２日間、追加で開催いたします！！ その名も、”紅茶飲み放題プラン”。 120分で、以下の料金にて、お好きな紅茶をお好きなだけ召し上がっていただけます。 ◎産... お客様からのご要望もあり、１４日（土）＆１５日（日）の２日間、追加で開催いたします！！



その名も、”紅茶飲み放題プラン”。
120分で、以下の料金にて、お好きな紅茶をお好きなだけ召し上がっていただけます。

◎産地別紅茶のみ　　　￥１，２００
◎全ての紅茶　　　　　￥１，５００


滅多にない企画ですので、ぜひご利用くださいませ。 ]]> TEA CAFE 2012-01-11T08:02:16+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=872893 みなさんに素敵なお知らせです☆ 先週末に企画した”飲み放題プラン”ですが、今週末の土日の２日間、追加で開催いたします！！ 年明け早々で、土曜出勤のお仕事だったり、新年会などで、行きたいけれどいけない・・・[:ポロリ:]という、常連様からのお声もあり。 思い切... 先週末に企画した”飲み放題プラン”ですが、今週末の土日の２日間、追加で開催いたします！！
年明け早々で、土曜出勤のお仕事だったり、新年会などで、行きたいけれどいけない・・・[:ポロリ:]という、常連様からのお声もあり。
思い切って、２日間追加いたします！！
滅多にない企画ですので、ぜひご利用下さいね。



【スイーツ】

・柚子のマフィン
・ワッフルのオレンジサバランソースがけ
・ワッフルのコンフィチュール添え（いちご）
]]> TEA CAFE 2012-01-11T08:00:27+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=871368 新年明けましておめでとうございます。 本年の営業は、本日４日（水）よりとなります。 飲み放題（？）イベントは、７日（土）に行う予定・・・後ほど、詳細をブログにてＵＰいたしますね。 今週はのんびりゆっくりと。 スイーツ類は、やや少なめのスタートで。早々... 本年の営業は、本日４日（水）よりとなります。
飲み放題（？）イベントは、７日（土）に行う予定・・・後ほど、詳細をブログにてＵＰいたしますね。

今週はのんびりゆっくりと。
スイーツ類は、やや少なめのスタートで。早々に売り切れてしまったら、申し訳ありません・・・。

そろそろ金柑シロップも仕込まねば・・・。



【スイーツ】

・Ｗベリーのマフィン
・ワッフルのオレンジサバランソースがけ
・ワッフルのコンフィチュール添え（いちご）
]]> TEA CAFE 2012-01-04T08:48:19+09:00 Riechu Riechu http://blog.tea-cafe-shian.com/?eid=870638 大晦日に、クリスマスティーパーティーのレポをＵＰしております（苦笑）。 さて、今年はちょうどクリスマス当日に開催になった、毎年恒例のティーパーティーのレポートを。 毎年、誰かしら隠れ志庵スタッフさんのお手伝いがあったのですが、今年は黙々と一人で・・・...
さて、今年はちょうどクリスマス当日に開催になった、毎年恒例のティーパーティーのレポートを。
毎年、誰かしら隠れ志庵スタッフさんのお手伝いがあったのですが、今年は黙々と一人で・・・ということで、ずっとバタバタ状態[:汗:][:汗:]
画像の撮り忘れもちらほらと・・・[:ポロリ:]




仕事で忙しかったＲちゃんですが、今年もテーブルフラワーのアレンジメントを快く引き受けてくれて・・・当日に、素敵なフラワーアレンジメントを届けてくれました！
（このアレンジは、お土産の抽選の対象に。欲しいお土産の一番人気でした！）
Ｒちゃん、素敵なお花をありがとう♪みんな癒されてましたよ☆




テーブルセッティングは、スペースも少ないので簡易的に。
両親が届けてくれた野菜やお花の中に千両があったので、クリスマスカラーの紙ナプキンに合わせてアレンジしてみました。


まずは、早苗さんの第一声でパーティーの開始です。
ウェルカムティーは、毎年恒例のクリスマスティーパーティー限定のレンジティー”ピンククリスマス”で乾杯！
（画像・・・ちゃんと撮れてませんでした[:ムニョムニョ:]


お昼から開始なので、ちょっとしたフード類も用意しました！
お好きな産地別紅茶をお一人ずつ選んで頂き、フード類と共にお食事していただきました。[:ポッ:]


自家製の鶏ハムに、レタス・カマンベールチーズ・オニオンスライスのレモンソースマリネを挟んだサンド。（鶏ハムは、１週間近くじっくり熟成させましたよ☆）



小松菜とベビーホタテの、クリームソースニョッキ。
（パン教室のランチメニューにも登場したことがある、人気のニョッキ！）



じゃがいも・茹でダコ・オニオンスライスに、自家製ジェノベーゼソースをかけてピンチョス風に。


続いてはスイーツ類。


上段は「柚子ピール入り生チョコ」、下段は「クランベリーベーグルラスク」。
「柚子ピール入り生チョコ」は、自家製のシシユズのジャムを混ぜ込んだもの。
個人的には、一番のヒット♪
「クランベリーベーグルラスク」は、このハードラスクを作るために、クランベリーベーグルを焼きました（笑）。


ここからは、演奏タイム。
今年も飛び入り参加の演奏が〜☆


フォトグラファーゆりさんによる、二胡の演奏です！
凄く素敵な音色、そして演奏！！
実際に目の前で二胡の演奏を聞くのは初めてだったんですが、圧巻ですね。


キーボディストジズさんによる、ピアノのソロ演奏。
ジズさんは参加皆勤賞で、毎年素敵なソロ演奏を聞かせて下さいます☆

ゆりさん、ジズさん、素敵な演奏をありがとうございます♪



大トリは、ヴォーカリストさなえさんとピアニストもとこさんによる、ジャスの演奏！！
毎年素敵な歌声と演奏をありがとうございます☆
参加者の方々も、うっとり聞き惚れていらっしゃいましたね♪



最後のデザート。
Ｗベリーのマフィンを豪華版に。宝石箱をちりばめた感じにしたかったので、カットフルーツ（オレンジとぶどう）とＷベリーソースをプラスして。


アイスティーは、ダージリン２種（ファーストとセカンド）の水出しに、ぶどうの果肉＆果汁をプラスして、さっぱりと。



早苗さんから、みなさんへのプレゼント。
「星に願いを」をイメージして作ってくれた、フレグランス。
こちらも素敵な香りでした☆
（私も頂きました♪）


画像は撮り忘れましたが・・・志庵からもお土産を。
Ｗベリーのシフォンケーキ、フルーツハーブティー。
後は抽選で、フラワーアレンジメントor梅の甘露煮or苺のコンフィチュールのどれかをプレゼントさせていただきました〜☆
（さなえさんともとこさんには、苺のソースを）

楽しんで満足頂けたようで、今年も頑張った甲斐がありました！
参加して下さったみなさま、ありがとうございましたm(_ _)m ]]> イベント 2011-12-31T13:18:32+09:00 Riechu Riechu